Kırklareli’nde geleneksel tatlardan biri olan kol böreği, ev yapımı haliyle kış aylarında sofraların baş tacı olmaya devam ediyor. İncecik açılan yufkaların arasına eklenen lezzetli iç harcıyla hazırlanan bu nefis börek, çıtır çıtır dokusuyla damakları şenlendiriyor.
Özellikle soğuk kış günlerinde sıcak bir çay eşliğinde tüketilen kol böreği, evlerde yapılan en sevilen hamur işlerinden biri. Peynirli, kıymalı ya da patatesli olarak farklı iç harçlarla hazırlanan börek, misafir sofralarının da vazgeçilmezleri arasında yer alıyor.
Geleneksel yöntemlerle hazırlanan kol böreği, hem yapımıyla hem de lezzetiyle yöresel mutfak kültürünü yaşatmaya devam ediyor. Kırklareli’nde kış aylarında sıcacık börek kokularının yükseldiği mutfaklar, bu eşsiz lezzetin keyfini çıkarmak isteyenleri bekliyor.
Haber: Furkan Konu
