Kırklareli’de tatlı kültürü, yerel halkın damak zevkine göre şekillenmeye devam ediyor. Son dönemde vatandaşlar, ağır şerbetli tatlılar yerine daha hafif ve sağlıklı alternatiflere yöneliyor. Sütlü ve meyveli tatlılar, Kırklareli halkı arasında en çok tercih edilen tatlı türleri arasında öne çıkıyor.
Pastane ve tatlıcı esnafı, bu talep doğrultusunda menülerini genişleterek çeşitli sütlü tatlılar ve meyveli seçenekler sunuyor. Özellikle sıcak yaz aylarında hafifliği ve ferahlığı ile bilinen muhallebi, kazandibi, sütlaç gibi tatlılar büyük ilgi görüyor. Meyveli tatlılar arasında ise özellikle çilekli ve limonlu pastalar, vişneli tartoletler dikkat çekiyor. Hem çocukların hem de yetişkinlerin favorisi olan bu tatlılar, hem lezzet hem de sağlık açısından daha çok tercih ediliyor.
Kırklareli halkı için tatlı, sadece bir lezzet değil, aynı zamanda sağlıklı yaşamın bir parçası olarak da değerlendiriliyor. Son yıllarda artan sağlık bilinciyle birlikte, doğal malzemelerle yapılan tatlıların tercih edilmesi, tatlı kültüründe de önemli bir değişim yarattı.
Haber: H. Murat Taner
