Kırklareli'de yaşayan vatandaşlar, biber yetiştiriciliği konusunda önemli bir adım atarak kendi bahçelerinde organik biber üretimine yöneliyor. Kendi taze ve doğal ürünlerini tüketmek isteyen Kırklarelililer, bahçelerinde yetiştirdikleri biberlerle hem sağlıklı besleniyor hem de yerel tarımı destekliyor. Kırklareli'nin birçok mahallesinde ve köyünde vatandaşlar, evlerinin bahçelerinde biber yetiştirmenin keyfini çıkarıyor. Küçük çaplı üretimden, hobi olarak yapılan biber yetiştiriciliğine kadar birçok farklı amaçla bu faaliyeti sürdüren Kırklarelililer, doğal ve katkısız ürünler elde etmenin gururunu yaşıyor.
Bahçesinde biber yetiştiren Emine Hanım, "Kendi bahçemde yetiştirdiğim biberlerin tadı ve aroması marketlerden aldıklarımızdan çok daha güzel. Ayrıca, ne yediğimizi bilmek de içimizi rahatlatıyor" şeklinde konuştu. Biber yetiştiriciliği sadece evlerin bahçeleriyle sınırlı kalmıyor. Kırklareli'nin yerel pazarlarında da ev yapımı biberler satışa sunuluyor. Bu durum, yerel ekonomiye de önemli bir katkı sağlıyor. Kendi yetiştirdiği biberleri pazarda satan Ayşe Hanım, "Kendi yetiştirdiğim biberlerle komşularımıza taze ve doğal ürünler sunuyorum" dedi.
Kırklareli'de biber yetiştiriciliği sadece bugünün değil, geleceğin de önemli bir parçası olma yolunda ilerliyor. Gençler ve çocuklar, ailelerinin bu faaliyetlerine katılarak doğal tarımın önemini ve yöntemlerini öğreniyorlar. 12 yaşındaki Efe, "Dedemle birlikte biber ekmek ve toplamak çok eğlenceli. Bu sayede doğayı ve bitkilerin nasıl büyüdüğünü daha iyi anlıyorum" dedi.
Haber: Arzu Dursun Atay
