Kırklareli’nde yaz mevsimiyle birlikte vatandaşlar, sağlık açısından zengin bir besin olan kayısı çekirdeklerini kurutarak tüketimlerine yöneliyor. Kayısı çekirdeğinin içeriğinde bulunan yüksek protein, Omega-6 ve Omega-3 yağ asitleri, besleyici özellikleriyle biliniyor. Bu besinler, vücut için gerekli olan protein ihtiyacını karşılamakla kalmayıp, kalp sağlığını destekleyerek kolesterol seviyelerini dengelemeye de yardımcı oluyor.

Kayısı çekirdeği ayrıca, yüksek karbonhidrat ve yağ içeriğiyle enerji sağlamak için ideal bir tercih olarak ön plana çıkıyor.

Kurutulan kayısı çekirdekleri, yaz aylarında taze meyvelerden elde edilen bu besin öğesinin uzun süreli tüketimini mümkün kılarak, mevsimlik olarak temin edilemeyen dönemlerde de kullanım imkanı sunuyor. Vatandaşlar, sağlık ve lezzet açısından zengin olan bu yöresel ürünü değerlendirerek beslenmelerine katkıda bulunuyorlar.

Haber: Arzu Dursun Atay