Kırklareli Olgunlaşma Enstitüsü, Osmanlı'nın zengin ve köklü mutfağını yaşatma misyonuyla hareket ediyor. Son tema olan "Sultanlar Yolunda Osmanlı Medeniyeti" kapsamında, araştırmalar sonucunda keşfedilen lezzetlerden biri olan Kabunî Pilavı, şimdi sofralarınıza konuk oluyor.
Kabunî Pilavı, Osmanlı mutfağının özel ve etkileyici tatlarından biri olarak biliniyor. Diğer adıyla "Dâne-i Kâbuniyye" olarak da anılan bu lezzet, et ve nohut gibi besinlerle zenginleştirilmiş özel bir pilav çeşidi olarak öne çıkıyor. Kırklareli Olgunlaşma Enstitüsü, bu nadide lezzeti gün yüzüne çıkarmak ve unutulmaya yüz tutmuş tatları yeniden keşfetmek adına çalışmalarını sürdürüyor.
Sultanlar Yolunda Osmanlı Medeniyeti teması altında gerçekleştirilen araştırmalar, Kabunî Pilavı'nın Osmanlı döneminde ne kadar önemli bir yere sahip olduğunu gözler önüne seriyor. Bu lezzeti deneyimlemek isteyenler, Kırklareli Olgunlaşma Enstitüsü ile iletişime geçerek siparişlerini verebilirler. Kabunî Pilavı, Osmanlı'nın zengin mutfak kültürünü günümüze taşıyan bir lezzet şöleni sunuyor. Bu eşsiz tatla buluşmak için, Kırklareli Olgunlaşma Enstitüsü'nün kapıları herkese açık.
Haber: Hacı Murat Taner
