Kırklareli’nde faaliyet gösteren tüm okul kantin çalışanlarını kapsayan eğitim, “Okul Kantin İşletmelerine Dair Özel Hijyen Kuralları Yönetmeliği” çerçevesinde düzenlendi. Eğitim boyunca katılımcılara gıda hijyeni, gıda kaynaklı enfeksiyon ve zehirlenmeler, gıdaların bozulma nedenleri gibi kritik konular hakkında bilgi verildi.
Eğitimi gerçekleştiren teknik personeller, Bakanlık mevzuatları doğrultusunda okul kantinlerinde uyulması gereken özel hijyen koşullarını, personel hijyeninin önemini ve gıdaların barındırabileceği risk faktörlerini detaylı bir şekilde anlattı. Ayrıca, uygulamalı örneklerle okul kantinlerinin güvenilir gıda sunumunu nasıl iyileştirebileceği konusunda rehberlik sağlandı.
İl Tarım ve Orman Müdürlüğü yetkilileri, bu tür eğitim çalışmalarının devam edeceğini ve hem kantin işletmecilerinin hem de öğrencilerin sağlığını korumaya yönelik adımların sıkı bir şekilde sürdürüleceğini belirtti.
