Kırklareli’nde kışa hazırlıklar kapsamında turşu yapımı hız kazandı. Özellikle bölgedeki kırsal kesimlerde aileler, geleneksel yöntemlerle çeşitli sebzelerden kışlık turşular hazırlıyor. Pazarlarda da turşu yapımına uygun malzemelere olan ilgi dikkat çekiyor.
Turşu yapımı, yöre halkı için sadece kışlık bir hazırlık değil, aynı zamanda kültürel bir gelenek. Lahana, salatalık, biber, domates gibi sebzelerle yapılan turşular, hem sofraları renklendiriyor hem de kış günlerinde lezzetli bir alternatif sunuyor.
Bölgedeki pazarlarda turşuluk sebze fiyatlarında da hareketlilik yaşanırken, birçok aile ev yapımı turşularını kış boyunca tüketmek üzere hazırlıklarını tamamlamak için çalışmalara devam ediyor.
Haber: Arzu Dursun Atay
Muhabir: Arzu Dursun Atay
