Kırklareli’nde en sevilen tatlardan biri olan pişi, lezzeti ve pratik yapımıyla sofralardaki yerini koruyor. Özellikle kahvaltı ve çay saatlerinde tercih edilen pişi, şehirde hemen her evde pişiriliyor.
Dışı çıtır, içi yumuşacık dokusuyla beğeni toplayan pişi, geleneksel tariflerle nesilden nesile aktarılıyor. Vatandaşlar, özel günlerde ve misafir ağırlamalarında bu lezzeti mutlaka sofralarına ekliyor.
Kırklareli’nde yapılan pişilerin en önemli özelliği ise doğal malzemelerle hazırlanması ve kızgın yağda özenle kızartılması. Kimi evlerde sade, kimi zaman ise peynirli ya da otlu olarak da yapılabilen pişi, bölgenin köklü damak tatlarından biri.
Çay saatlerinin vazgeçilmezi olan bu geleneksel lezzet, hem kırsalda hem kent merkezinde popülerliğini sürdürüyor.
Haber: Furkan Konu
