Kırklareli İl Tarım ve Orman Müdürlüğü, il genelinde bulunan mezbahalarda HACCP (Tehlike Analizi ve Kritik Kontrol Noktaları) denetimlerini tamamladı. Denetimler, 5996 Sayılı Veteriner Hizmetleri, Bitki Sağlığı, Gıda ve Yem Kanunu çerçevesinde, teknik personel tarafından gerçekleştirildi.
HACCP denetimleri sırasında, gıda güvenliğini sağlamak ve tüketici sağlığını korumak adına üretim süreçlerindeki olası tehlikeler değerlendirilerek kritik kontrol noktalarının uygunluğu incelendi. İl Müdürlüğü yetkilileri, bu tür denetimlerin, ildeki gıda üretim standartlarını yükseltmeyi ve güvenli gıda arzını sağlamayı amaçladığını belirtti.
Denetimlerin, mezbahaların hijyenik koşullara uygunluğu ve HACCP sisteminin etkin işleyişi konusunda önemli bir kontrol mekanizması olduğu vurgulandı. İl Tarım ve Orman Müdürlüğü, benzer denetimlerin düzenli aralıklarla devam edeceğini açıkladı.
