Ramazan ayında, iftar sofraları ailelerin bir araya geldiği, geleneksel lezzetlerin buluştuğu özel zamanlar haline gelir. Bu sofraların en gözde ve vazgeçilmez yemeklerinden biri ise, özellikle etli ya da zeytinyağlı çeşitleriyle sofraları süsleyen yaprak sarması. Hem yapımı hem de tadı ile damakları şenlendiren bu geleneksel lezzet, Kırklarelili vatandaşlar için iftar menülerinin baş tacı oluyor.
Türk mutfağının en sevilen yemeklerinden biri olan yaprak sarması, Ramazan ayında iftar sofralarının vazgeçilmezlerinden. Zeytinyağlı ya da etli çeşitleriyle hazırlanabilen yaprak sarması, misafirlerin beğenisini kazanırken, sofranın en dikkat çekici yemeklerinden biri olarak öne çıkıyor. Özellikle etli yaprak sarması, uzun süre pişmesi ve iç harcının lezzetli dokusu ile iftar sofralarının olmazsa olmazı oluyor.
Haber: H. Murat Taner
