Kırklareli’nin geleneksel lezzetlerinden biri olan balık biberi turşusu, soğuk kış günlerinde sofralarda yerini almaya başladı. Halk arasında “şifa deposu” olarak bilinen bu turşu, sağlığa olan faydalarıyla dikkat çekiyor.
Uzmanlara göre balık biberi turşusu, vücudun tüm toksinlerden arınmasına yardımcı oluyor. Bağışıklık sistemini güçlendiren bu lezzet, soğuk havalarda hasta olma riskini önemli ölçüde azaltıyor. Ayrıca, ülsere neden olan bakterilerin midede gelişmesini engelleyerek mide sağlığını koruyor.
Hem geleneksel yöntemlerle hazırlanan bu turşunun lezzeti hem de sağlığa olan katkıları, bölge halkının yanı sıra dışarıdan gelenlerin de ilgisini çekiyor. Kırklareli’nde bağışıklığı desteklemek ve sofralara renk katmak isteyenler için balık biberi turşusu, vazgeçilmez bir seçenek olmaya devam ediyor.
Haber: Furkan Konu
